Действие грандиозной картины Бесславные ублюдки, показывается еще в оккупированной Франции. Сюжет фильма берет свое начало с того, что на глазах у одного персонажа фильма по имени Шошанна Дрейфус от рук враждебно настоенного немецкого полковника Ганса Ланда умирает ее семья. Она чудом остается спасенной от смерти и сбегает в Париж, и там практически сразу устраивается на заработки в местный кинотеатр. В этот же момент в Европе происходит сбор группы еврейских служивых лейтенантом Альдо Рэйн, в последствии назвавших себя «Ублюдками». В их группу примыкает тайный агент Бриджет Хаммерсмарк. В данной картине обе сюжетные линии переплетаются, в тот момент когда обидчики встречаются в местном кинотеатре с Шошанной, самой заветной мечтой которой является: отплатить обидчикам.

Тарантино довольно много лет писал сценарий к данному фильму, по одной версии их было целых 15, а так же собрался именовать его "Один раз в оккупированной нацисткой Франции" в символ такого, что это не на столько военное кино, сколь спагетти-вестерн. Наименование "Бесславные ублюдки" он взял у одного итальянского режиссера Энцо Кастеллари, в свое время снявшего в тысяча девятьсот семьдесят восьмом году одноименную картину, и именно с этого же и появилась основная мысль ленты Тарантино.